盐水鸭、酱卤鸭等6种特色鸭肉制品的加工工艺

选用当年健康肥鸭，宰杀拔毛后，切去翅膀尖和脚爪，然后在右翅下开口，取出全部内脏，用清水冲净内外，然后放入冷水中浸泡1～2小时，取出后在浓度为10%的食品级磷酸三钠(TSP)溶液中浸泡0.5分钟，然后晾挂2小时待用。

2022-07-22

鸭舍消毒的方法及注意事项

对于鸭舍来说，一般常用的方法就是在内壁空间内用紫外线灯照射以及化学药品熏蒸来进行消毒，当然这种方法同样适用于鸭棚。而鸭床和鸭子的活动场地则可以用2%-4%的氢氧化钠容易等强效杀毒药品进行喷洒消毒。另外，鸭舍内的饮水、喂食等用具可用低毒强效药液浸泡洗刷消毒，而牙缝堆积所产生的病菌可以在粪堆表面喷洒消毒液来进行消毒。

2022-07-22

养殖鸭子的注意事项有哪些？

鸭子在全国各地都有人养殖，其肉制品非常受市场的欢迎，因为鸭肉中含有丰富的脂肪酸、维生素、烟酸等营养物质，经常食用可以帮助消化，抵抗脚气病。

2022-07-22

“白条鸭”变身“扶贫鸭”，消费扶贫打通幸福小康路

疫情没有阻止北京实施对口援助、助力脱贫攻坚的脚步。北京共承担着8个省区90个旗县的扶贫协作任务，目前只剩下新疆和田地区的墨玉县和洛浦县，还没有摘掉贫困县的帽子，而这两个县也是北京今年扶贫协作的重点。

2022-07-22